Preparando a festa

A sobremesa já está pronta. Queria ter feito um bolo-mousse de chocolate que já conheço e sei que é ótimo, mas a receita está no Brasil... Assim sendo, fui à caça de uma receita similar na internet e achei esta que me convenceu.

Ao tirar a torta do forno, porém, me pareceu que lhe faltava algo fresco e algo azedinho. Além do mais, como era de se esperar, ela cresce bastante e volta a afundar no centro, ficando perfeita para receber um recheio. Usei chantili quase sem açúcar e cerejas descaroçadas. Ficará na geladeira até a hora de servir e já posso imaginar o resultado! Espero que atinja minhas expectativas.

Para a parte salgada estou preparando um guacamole que servirei com nachos e uma torta de carne moída. Seu recheio está quase pronto, falta apenas acrescentar os ovos e as azeitonas picados. A massa farei mais tarde, porque quero servir a torta morna.

Mamãe está preparando uma salada de abacate com camarões e palmito e acho que será esse nosso cardápio. Será servido com sidra bem gelada e/ou champanhe.


Até ano que vem!