Preparando a festa

A sobremesa já está pronta. Queria ter feito um bolo-mousse de chocolate que já conheço e sei que é ótimo, mas a receita está no Brasil... Assim sendo, fui à caça de uma receita similar na internet e achei esta que me convenceu.

Ao tirar a torta do forno, porém, me pareceu que lhe faltava algo fresco e algo azedinho. Além do mais, como era de se esperar, ela cresce bastante e volta a afundar no centro, ficando perfeita para receber um recheio. Usei chantili quase sem açúcar e cerejas descaroçadas. Ficará na geladeira até a hora de servir e já posso imaginar o resultado! Espero que atinja minhas expectativas.

Ingredientes

90 g de chocolate ao leite

45g de manteiga

2 gemas

1/2 xícara de açúcar

2 claras

1/4 xícara de açúcar

Modo de fazer:

• Derreter o chocolate com a manteiga e banho maria
• Bater as gemas com açúcar também em banho maria ate que esteja quente,retirar e continuar batendo ate obter uma consistenscia fofa e pálida
• Bater as claras com o quarto de xícara de açúcar restante em banho maria até que esquente continuar batendo ate que forme picos bem firmes 
• Adicionar o chocolate com a manteiga a mistura de gemas 
•  Por ultimo acrescentar as claras batidas  e misturar suavemente
• Untar uma forma rermovivel  de 18 cm de diâmetro e colocar a mistura
• Levar ao forno médio por  20 minutos
• Deixar esfriar e desenformar

Rende 4 poções

FICOU EXCENTENTE!!

***

Para a parte salgada estou preparando um guacamole que servirei com nachos e uma torta de carne moída. Seu recheio está quase pronto, falta apenas acrescentar os ovos e as azeitonas picados. A massa farei mais tarde, porque quero servir a torta morna.

Mamãe está preparando uma salada de abacate com camarões e palmito e acho que será esse nosso cardápio. Será servido com sidra bem gelada e/ou champanhe.


Até ano que vem!