3 de abril de 2008

Noques de espinafre na manteiga com sálvia


29 de março, dia do nhoque da fortuna. Sábado. Quer combinação melhor?
A sugestão de fazer o nhoque não foi minha, mas topei na hora.
Tinha espinafre orgânico fresquinho e lindo, então procurei uma receita para usá-lo.
A receita foi inspirada nesta, publicada no cybercook. Acabou ficando bem diferente da original, porque quis substituir a farinha branca por integral, mas a dita acabou e eu não tinha atingido o ponto, ai adicionei a branca mesmo. Até ai, tudo orgânico. Mas... eis que preciso de ais e não tenho.Todos com fome em casa. OK, recorro à Maizena.
Ficaram bons, mas não atingiram minhas expectativas. Vou repetir o teste algum dia.
Quanto à manteiga com sálvia, simplesmente a derreti na frigideira e acrescentei folhas de sálvia. Podiam ter sido mais, ficou bem suave. E menos manteiga.
As fotos ficaram mais apetitosas que o prato, apesar do aroma matador.

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