Que bom, consegui a receita. Esse bolo é delicioso e extremamente fácil de se fazer. Não requer batedeira e é rápido, para aquelas horas em que se sente muita vontade de comer logo um doce gostoso.
Aprendi com a Dri, num dia de chuva lá na Ilha. Repeti várias vezes. Em 2008 (ou seria 2007?) foi nosso bolo de aniversário (nosso, das capricornianas de janeiro!).
Ingredientes:
* 4 maçãs fatiadas (ou o suficiente para cobrir generosamente a forma)
* 1½ xíc. farinha
* 1 CS fermento em pó
* 1 ½ xíc. açúcar
* 4 ovos ligeiramente batidos (com o garfo mesmo)
* 3 CS manteiga derretida
* açúcar e canela para polvilhar
Untar a forma (mais ou menos uma do tamanho de uma folha A4) e espalhar as maçãs para cobrir o fundo. Misturar a farinha com o açúcar e o fermento e distribuir sobre as maçãs. Derreter a manteiga e derramar sobre o bolo, logo espalhar os ovos batidos. Levar ao forno até dourar. Polvilhar com a canela e açúcar.
Sairá proximamente do forno novamente ;-)
--> Saiu do forno semana passada, porém na versão ameixa. Ficou muito molhado, porém delicioso e refrescante.
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